03 Jan Formation sur mesure

En ce début janvier l’Ecole Française du Fromage vous souhaite d’abord une excellente année. Nous espérons que les fêtes ont été à la hauteur de vos attentes et que vous avez été en mesure de profiter aussi de cette période pour passer du temps avec vos proches.

Janvier marque pour nous le début de la reprise, vous avez ainsi déjà reçu le catalogue 2024 de nos formations ainsi que le planning des sessions ouvertes partout en France métropolitaine.

Depuis plusieurs années nous constatons cependant votre intérêt croissant pour les formations in situ et dans ce cadre nous souhaitions vous en dire un peu plus sur les possibilités de formation sur-mesure s’offrant à vous et vos équipes.

En effet l’Ecole a à cœur de vous fournir les formations les plus pointues et adaptées à vos besoins. Cependant notre offre catalogue et le planning des formations associées ne correspond pas toujours à votre besoin en montée en compétences. C’est pour quoi nous pouvons à votre demande travailler sur des journées sur-mesure. Cela peut prendre de multiples formes, en voici quelques exemples :

-La plus courante est l’hybridation de deux formations. Mêler une formation à la connaissance des fromages avec une formation à l’évaluation sensorielle afin d’associer spécificité technologique et gustative. Ou encore proposer une journée où le formateur abordera la question du juste vocabulaire pour caractériser votre gamme à la question d’une gestion de la relation client optimale de façon à maximiser le potentiel de votre équipe.

Le champ des possibles en la matière est vaste ! Il convient cependant de faire attention à ne pas trop charger les journées sans quoi le risque d’indigestion des nouvelles connaissances est fort. Notre équipe est bien entendu là pour vous conseiller sur la juste organisation pédagogique.

-Vient ensuite la mise en place de formation action, nous entendons par là des formations réalisées en situation de travail. Dans ce cadre l’intervenant(e) est présent sur les horaires d’ouverture du point de vente afin d’observer l’équipe en action et d’apporter ponctuellement des éléments aux participants afin d’améliorer leurs pratiques quotidiennes. Cependant une telle formation ne saurait se limiter à cela, en effet il est primordial de pouvoir a minima réaliser un debriefing afin que chacun puisse faire un travail d’auto-analyse pour identifier les bonnes et mauvaises pratiques.

La formation action exprime tout son potentiel dans le cadre de plan de formation complet. Ainsi après avoir réalisé des formations « classiques » sur la connaissance des produits et la vente, organiser une formation action permet d’observer le degré d’acquisition par vos équipes. Cela sera aussi l’occasion d’une piqure de rappel sur certains éléments passés aux oubliettes, et donc l’assurance pour vous d’une montée en compétence effective.

-Et pour les demandes les plus spécifiques nous pouvons concevoir une formation totalement sur-mesure. Vous avez une idée très précise sur un développement à mettre en place (déploiement d’une nouvelle gamme de produits, développement d’une offre de restauration, ouverture vers une clientèle professionnelle). Ou bien une montée en compétence pour l’un(e) de vos collaborateurs en vue d’une promotion ou d’une ouverture de poste.

Mais vous ne trouvez nulle part la formation répondant à l’ensemble de vos attentes.

Nous pouvons parfaitement travailler avec vous sur la conception d’une formation sur-mesure mêlant enseignement théorique, pratique et savoirs généraux (en management ou en gestion par exemple). Ainsi nous élaborons un programme détaillé ensemble puis missionnons un ou plusieurs intervenants pour travailler sur le déroulé pédagogique. Il ne reste ensuite qu’à programmer les actions !

Bien entendu pour une demande de ce type il convient d’anticiper le travail de conception et par conséquent la date de réalisation effective de la formation.

Et comme à l’accoutumée vous pouvez compter sur nous pour faire le maximum pour optimiser votre prise en charge et ainsi limiter au maximum l’impact de telles actions sur les fonds de votre entreprise.

Vous êtes de plus en plus nombreux à nous demander des actions adaptées et nous nous réjouissons de constater votre satisfaction. Ce développement de notre activité s’inscrit parfaitement dans l’ADN de l’Ecole Française du Fromage qui se veut toujours au plus proche des besoins de la profession afin de vous accompagner dans le développement de vos entreprises.