06 Mai Journée Microbiologie fromagère le 04 juin 2025

Le CNIEL organise la journée « Microbiologie Fromagère – les dernières avancées » le mercredi 4 juin 2025 à la Maison du Lait de 10 h à 16h30.

PROGRAMME

Matin (en visioteams et en présentiel)

• Nature et rôle des moteurs biotiques dans la construction des communautés microbiennes des fromages traditionnels (Projet MétaPDOcheese)

Déjeuner sur place

Après-midi (uniquement en présentiel)

• Diversité des moisissures non inoculées du fromage (projet INTERFUNIVERSE)
• Diversité des phages des bactéries d’affinage à l’origine de défauts dans les fromages (projets SURPHAGE et PHAGOFROM)
• Mobilisation des méthodes omiques pour répondre aux questionnements des filières fromagères – Présentation de résultats (projet ADAMOS)

INSCRIPTION gratuite mais obligatoire (date limite d’inscription le vendredi 23 mai– Nombre de places limitées)

Merci de bien vouloir confirmer votre présence à cette journée et également de préciser si vous resterez déjeuner via le lien d’inscription :