18 Oct Participez au prochain live de Laëtitia GABORIT sur les associations pains et fromages !
Ne manquez pas la formation en live d’une heure le lundi 13 novembre 2023 de 11h à 12h, où deux experts renommés vous guideront à travers un voyage gustatif nique. Laëtitia Gaborit, meilleur Ouvrier de France fromager, et Adriano Farano, artisan boulanger fondateur de Pane Vivo.
Au programme
Au cours de cette session interactive, les experts vous dévoileront des associations originales réunissant pains & fromages, vous permettant ainsi de découvrir de nouvelles saveurs et de varier vos plaisirs culinaires.
Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, nos spécialistes vous donneront également des conseils pratiques pour la confection de plateaux de fromages mémorables.
Au programme :
- Découverte des familles de pain : blé, farine et fabrication.
- Préparation en direct de recettes inédites : apéritif, snacking et plat de saison.
- Présentation de plateaux de fromage originaux pour les fêtes.
De plus, un quiz sera organisé en direct, mettant en jeu de superbes récompenses.
Rencontrez les experts
Laëtitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France fromager. Laëtitia a d’abord découvert l’univers fromager grâce à son père, ouvrier dans une fromagerie, puis à travers de nombreuses rencontres. Après des études centrées sur les produits laitiers et des différentes expériences professionnelles, elle se lance en 2006 un nouveau challenge et obtient le titre de MOF fromager en 2007. Depuis 2011, elle partage son expertise et sa passion au travers de formations et de conseils aux professionnels.
Adriano Farano, artisan boulanger fondateur de Pane Vivo. À la naissance de son dernier enfant, Adriano Farano a pris conscience des méfaits du gluten moderne. Cet ancien journaliste et chercheur primé par l’Université de Stanford, est alors partis à la recherche du véritable pain vivant. Pane Vivo est le fruit de trois ans d’enquête et de son engagement pour offrir du pain de qualité à fermentation 100 % naturelle. Membre du Collège Culinaire de France basé à Paris.
Inscrivez-vous !
Pour participer à cette formation spécialement créée pour les professionnels, il suffit de vous inscrire en cliquant sur le bouton ci-dessous.
Vous recevrez, quelques jours avant le live, un lien pour vous y connecter le lundi 13 novembre à 11h.
*Cette formation en live vous est proposée par le CNIEL dans le cadre du programme de communication « Europe Home of Cheese », cofinancé par l’Union européenne