29 Mar Printemps des Fromagers : MERCI !

Les 26 et 27 mars 2023, plus de 400 crémiers-fromagers et membres de la filière se sont réunis à Reims pour le Printemps des Fromagers, la deuxième édition des Assises de la Profession.

La définition de 7 axes stratégiques

Le Printemps des Fromagers a permis de dégager 7 axes qui vont établir la feuille de route de la FFF pour l’avenir :

1. Porter auprès des autorités la demande de mise en place d’une qualification professionnelle d’accès au métier de Crémier-Fromager
2. S’engager pour la préservation et la reconnaissance des fromages au lait cru
3. Faciliter l’échange et le dialogue entre les crémiers-fromagers et les membres de la filière sur l’offre produit et la logistique
4. Favoriser les projets de reprise d’entreprise / accompagner et faire le lien entre les professionnels et les porteurs de projets
5. Développer l’attractivité du métier et développer les services aux adhérents
6. Continuer à promouvoir la formation initiale et la formation continue de nos professionnels et de nos salariés
7. Être toujours plus au cœur des instances décisionnelles tant au niveau de la branche, de la filière que des pouvoirs publics

Nous mettrons très prochainement à disposition tous les supports diffusés durant ces deux jours !

La Fédération des Fromagers de France tient à remercier chaleureusement …

• les crémiers-fromagers présents et les membres de la filière

• toutes les personnes qui ont contribué à la réalisation de cet événement qui restera dans nos mémoires :
  • les intervenants des tables rondes : Virginie Boularouah, Michel Braquet, Hubert Dubien, Laurent Dubois, Catherine Elie, Nicolas Got, Véronique Langlais, Romain Le Texier, Philippe Moati, Olivier Nivesse, Romain Olivier, Guylaine Orain, Jean-Michel Peuch, Annick Polèse, Arnaud Sperat-Czar, Louis Teixeira et Hien Tran
  • les membres du CA de la FFF : Marina Bartoli, Dominique Bouchait, Bruno Deslandes, Thierry Devisme, Nicolas Got, Marc Janin, Philippe Marchand, Romain Olivier, Annick Polèse, Olivier Regent, Louis Teixeira et Michelle Thieullent
  • les président(e)s de Commission : Virginie Boularouah, Michel Fouchereau et Olivier Nivesse
• le CNIEL et sa Directrice Générale, Caroline Le Poultier
• le CNAOL et son Président, Hubert Dubien
• Philippe Rochard, pour son aide lors de la définition de nos attentes au début de l’organisation du Printemps
• tous nos partenaires qui nous ont aidés à pouvoir réaliser et faire de cet événement un véritable succès :
  • Partenaires Privilège : le Cifca, EnVisages, France Frais, La Bovida, Lesmayoux Proebo, Mapa, Médicis, OCIRP, Parmigiano Reggiano, Petit Forestier, Saint-Nectaire, Scapa
  • Partenaires Soutien : Au Fromager de Rungis, AOP Brie de Meaux et Brie de Melun, CFPL, Comté AOP, ComPlus, CRIEL, Delica, Dessailly, Domaine du Plessis, Fromagerie Delin, Fromagerie des Cabasses, Fromagerie Dongé, Gratiot, Isigny-Sainte-Mère, Le Cantal Fermier, Fromages Paccard, le Comptoir du Fromage, Le Farto de Thônes, Maison Bruel, Morbier AOP, Réo, Roquefort Carles, Ugalait
  • La Fondation pour la Biodiversité fromagère
• Marc Janin, Un des Meilleurs Ouvriers de France et Président des Fromagers de Bourgogne-Franche-Comté ainsi que toute son équipe pour la réalisation du buffet de clôture
• les élèves du lycée des Métiers Gustave Eiffel de Reims et leurs professeurs pour le service et leur aide dans réalisation du buffet de clôture
• les apprentis en CQP du Cifca Paris pour leur aide dans la réalisation du buffet de clôture
• les élèves du lycée profession Joliot Curie de Reims et leurs professeurs pour l’accueil
• les Caves de champagne Mumm, et particulièrement Géraldine Durand, Pauline Guérin et Nicolas Gonce pour l’organisation et la coordination dans ce cadre exceptionnel.

Un grand merci à vous tous !