01 Avr Rencontre européenne du secteur laitier avec FACEnetwork

Annick Polese, présidente de la FFF, a rencontré le 19 mars à Paris, les administrateurs de FACEnetwork (Farmhouse and Artisan Cheese and Dairy Producers European Network).

Elle a pu échanger avec des interlocuteurs représentant l’Espagne, l’Italie, l’Irlande, la Slovénie, l’Allemagne, la Suède et les Pays-Bas. Ces échanges ont permis d’aborder le rôle clé des crémiers-fromagers dans la filière laitière traditionnelle européenne, de discuter formation, expertise, professionnalisation, stages et partenariats possibles, ainsi que d’exprimer de vives inquiétudes autour du lait cru, en particulier en Italie et en France.

Face à ces enjeux partagés, cette initiative européenne permet de soutenir et valoriser les savoir-faire artisanaux. FACEnetwork, créé pour fédérer les producteurs fermiers et artisans, œuvre depuis plusieurs années pour renforcer la coopération, l’innovation et la qualité dans le secteur. Aujourd’hui, le réseau rassemble des membres issus de plus de 20 pays, et la FFF, en tant que membre associé, souhaite s’impliquer activement dans cette dynamique.

Cette collaboration internationale promet de renforcer la transmission des compétences et la défense du lait cru, au bénéfice de l’ensemble des acteurs de la filière.