01 Déc En 2023, formez-vous avec le CFPL !

Le catalogue de formation 2023 est disponible !

L’offre de l’année à venir est constituée en majorité de stages courts, s’adaptant ainsi à tous, chefs d’entreprise et collaborateurs.

Soucieuse de se renouveler et d’être sans cesse au plus proche de vos attentes et des demandes de vos clients, notre équipe a élaboré de nouvelles formations. Celles-ci vous permettront non seulement de développer de nouvelles connaissances mais également, nous l’espérons, de dynamiser vos points de vente.

Par ailleurs, le CFPL s’adapte à vos besoins et propose ainsi des modules dans différentes villes ou en distanciel pour vous former au mieux. Sachez que nous vous offrons également la possibilité de former vos collaborateurs directement dans vos locaux en nous adaptant à votre organisation.

Notre équipe sera également ravie de vous accueillir au sein de notre nouveau lieu de formation situé en région parisienne qui a été inauguré tout récemment et qui dispose d’un atelier pédagogique.

Trois formations « terroirs »

Cette année, le CFPL vous emmène à la découverte de trois régions fromagères. Partez deux jours à la découverte de l’IGP Pérail ou de l’AOP Fourme de Montbrisson pour comprendre la diversité des savoir-faire, les nuances et le patrimoine culturel de ces terroirs. Vous pourrez bénéficier de ce séjour pour rencontrer les professionnels de la filière.

Et pour la troisième destination, l’équipe du centre de formation met le cap sur l’Italie en vous proposant de vous plonger au cœur du terroir de l’AOP Parmigiano Reggiano. Pendant trois jours, échangez avec les professionnels de la filière pour tout apprendre de la fabrication de ce produit.

Visites, dégustations, dialogues et enseignement seront les maîtres mots de ces journées de formation.

Des nouveautés au catalogue

• Fabrication de fromage à pâte filée : Initiez-vous à l’art de la fabrication des fromages à pâtes filées en réalisant chaque étape. Vous recevrez également quelques conseils pour organiser une animation de fabrication de mozzarella en point de vente.
• Concevoir un plateau de fromages estival et un plateau de fromages de Noël : Sublimez vos plateaux en les composant de mets de saison et en adaptant leurs contenus à différentes périodes comme celles des fêtes de fin d’année.
• Gérer soi-même ses réseaux sociaux : Assurer une présence digitale est un élément de plus en plus important pour gagner en visibilité. Bénéficiez des conseils d’experts sur le sujet pour apprendre à développer et mettre en œuvre vous-même ou par un membre de votre équipe une stratégie pour vos réseaux spécifiquement adaptée à vos problématiques.

Mise à jour de la formation « Le Développement Durable en crèmerie-fromagerie »

Cette formation vous permettra de tout savoir sur la façon de mettre en place le développement durable au sein de votre entreprise en prenant en compte les principes de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). De plus, en 2022, La Fédération des Fromagers de France a mis en place la certification volontaire « Notre Charte Qualité des Crémiers-Fromagers ». Le CFPL a donc mis à jour la formation pour qu’elle corresponde au référentiel et qu’elle soit, pour vous, un véritable soutien si vous souhaitez intégrer la Charte à votre entreprise.

Focus sur la formation « Concevoir une laiterie urbaine »

L’année dernière, de nombreux stagiaires ont pu découvrir la formation « Concevoir une laiterie urbaine ». Que vous soyez curieux ou que vous ayez le souhait de vous lancer dans ce projet, nous espérons que vous répondrez également présents en 2023.

Pour tout renseignement, l’équipe du CFPL se tient à votre disposition au 01 55 43 31 85.