Le challenge des Produits laitiers est destiné à promouvoir l’expertise, la passion et les compétences des professionnels de la filière pour fournir des produits laitiers et fromages de qualité, et proposer une diversité de produits aux consommateurs. Le CNIEL et la Fédération des Fromagers de France ont créé en 2022 une catégorie spécifique pour les Crémiers-Fromagers en boutique et sur marché pour mettre à l’honneur leur expertise.
Les critères du concours
Plusieurs critères étaient pris en compte pour ce concours :
la diversité de l’offre
la mise en avant et la valorisation des produits sous officiels de qualité, comme les AOP
la mise en avant et la valorisation des produits laitiers locaux
la théâtralisation de la vitrine
le déploiement des outils de communication et des messages du CNIEL
l’innovation, l’adaptation aux évolutions des modes de consommation et des attentes clients
Un grand bravo aux gagnants régionaux !
Près de 30 points de vente ont participé à cette première édition du Challenge. Les gagnants ont été désignés suite à une présélection régionale, puis une finale pour évaluer leur engagement professionnel.
Région Nord Ouest : Chez Paulette – Maison Yvrenogeau
La Haie Fouassière (44)
Région Île-de-France : Fromagerie de Saint Mandé
Saint Mandé (94)
Région Sud Ouest : Fromagerie Emilie
Toulouse (31)
Région Nord Est : Fromagerie La Cloche Strasbourg
Strasbourg (67)
Région Sud-Est : Fromagerie des 4 Gones
Saint-Pierre-de-Chandieu (69)
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