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22 Juil Nouvelle édition 2026 du concours Young Cheesemonger of the Year

Posted at 12:20h in Actualités by

Inscrivez-vous à la sélection du candidat qui représentera la France au Young Cheesemonger of the Year les 11 et 12 novembre à Cordoba en Espagne lors des World Cheese Awards ! 

Le Concours

L’Academy of Cheese et la Fédération des Fromagers de France soutiennent les jeunes talents de la filière fromagère.
La FFF a obtenu une place de finaliste pour un(e) candidat(e) français au concours !
Si vous souhaitez vous imposer comme la prochaine génération de champions professionnels du fromage à l’international, alors devenez le candidat qui représentera la France et toute la profession !

Un événement inédit

Depuis l’année dernière, la FFF soutient ce concours et sélectionne le ou la représentante française pour conquérir auprès de candidats principalement anglo-saxons. En 2025, c’est Emma Cachau, fromagerie Chataigner à Paris, qui a été sélectionnée et qui a largement relevé le défi en anglais face à d’autres talentueux jeunes fromagers britannique, irlandais, allemand ou américain.

Le finaliste sélectionné par la FFF participera aux épreuves suivantes :

  • Première épreuve : discuter de la sélection de fromages indiquée dans leur formulaire de candidature.
  • Deuxième épreuve : démontrer leurs compétences en matière de « coupe et emballage » en découpant sans balance et en emballant différents fromages selon des poids spécifiques.
  • Troisième épreuve : identifier différents fromages à l’aide du modèle SATC (Structured Approach to Cheese) de l’Academy of Cheese (voir annexes 3 et 4 du règlement).
  • Quatrième épreuve : créer un accord parfait à partir d’un cracker (fourni par le sponsor), d’un fromage et d’un accompagnement.
  • Cinquième épreuve : participer à MasterRind, un quiz sur les fromages du monde entier.

Tout cela en anglais !

Comment participer à la sélection française ?

  • Remplissez le formulaire d’inscription en anglais en présentant votre plateau idéal et votre parcours (voir conditions dans le formulaire).
  • Réalisez une courte vidéo pour présenter votre plateau et votre parcours en anglais (2 minutes max).
  • Renvoyez formulaire et vidéo par mail à mlmestrallet@fromagersdefrance.com (pour les fichiers lourds, nous vous recommandons d’utiliser un service en ligne tel que wetransfer ou fromsmash

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 20 septembre 2026

Les prérequis

  • Avoir 30 ans ou moins le jour de la finale,
  • Être vendeur-conseil en boutique/sur marché ou chef d’entreprise ou apprenti/stagiaire aux formations du métier.
  • Travailler et résider en France.
  • Être disponible le 12 et le 13 novembre 2026 avec une carte d’identité valide pour se rendre à Cordoba en Espagne

Un seul candidat sera retenu pour participer à la finale du YCM 2026  le 12 novembre 2026 à Cordoba, Espagne, à l’occasion des World Cheese Award.
La sélection se basera sur l’étude de chaque dossier par un jury de professionnels sélectionné par la FFF.

Attention : le niveau d’anglais est un des critères principaux de la sélection.

Règlement du concours
formulaire d’inscription

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