Pas d’agriculture durable sans élevage
Le dernier rapport de la Cour des Comptes relatif à l’élevage bovin a fait couler beaucoup d’encre. Alors que le cheptel bovin français diminue d'année en année et...
24 mai, 2023
Rungis Cheese Challenge 2023 : le concours de plateaux au coeur de Rungis !
Vous êtes un(e) professionnel(le) du secteur des produits laitiers et passionné(e) par votre métier ? Nous vous proposons de participer à notre concours professionnel “Rungis Cheese...
24 mai, 2023
Printemps des Fromagers : les supports des Assises
Tous les supports, études et vidéos présentés lors des assises de la profession les 26 & 27 mars 2023 à Reims sont disponibles ici. Vidéo Souvenir...
24 mai, 2023
Baromètre : Quelle est l’image des produits laitiers auprès des Français ?
Le Pôle prospective du CNIEL a le plaisir de vous convier à la présentation de la dernière actualisation du baromètre d'image des produits laitiers auprès...
24 mai, 2023
2ème édition du Challenge des Produits Laitiers
Nous avons le plaisir de vous annoncer le retour du Challenge des Produits laitiers - Catégorie Crèmerie-Fromagerie ! Après la Fromagerie des 4 Gones Maison Cerbelaud,...
10 mai, 2023
Résultats CQP crémier-fromager du 19 janvier 2023
La FFF est fière de publier les résultats de la dernière commission de certification du CQP de vendeur-Conseil en crémerie-fromagerie du 19 janvier dernier. Les...
01 mars, 2023
Grand dîner du club de la table française
Lundi 27 février, dans le cadre du salon international de l’agriculture se tenait comme à l’accoutumée le grand dîner du club de la table française....
01 mars, 2023
Intervention auprès des stagiaires CQP
Le 21 février ainsi que le 1er mars, David Bazergue est intervenu auprès des stagiaires en CQP vendeur-conseil en crémerie-Fromagerie du Cifca Paris. L’occasion d’échanger...
01 mars, 2023
Lancement de l’outil ZFE.green permettant une lecture simplifiée des ZFE-m
Développé dans le cadre du programme InTerLUD (Innovations Territoriales et Logistique Urbaine Durable), le portail ZFE.green donne des informations claires et précises, sur les contraintes de circulation spécifiques...
01 mars, 2023
Les Fromagers des Haut-de-France ambassadeur culinaire de leur région
La région Hauts-de-France a reçu pour 2023 la distinction région européenne de la gastronomie. Xavier Bertrand, Daniel Fasquelle et les élus régionaux, ont lancé officiellement cette...
01 mars, 2023
Les fromagers PACA partenaires de la coupe Georges Baptiste
Hier, la délégation FFF Paca, représentée par Dominique SELLIER était partenaire et juré du Concours Georges Baptiste au lycée Escoffier de Cagnes sur mer . Félicitations...
01 mars, 2023
Algérie aux lactoses
Au mois de février de cette année, nous avons organisé la première semaine du fromage autour du monde. Le principe est simple, appuyée par les ambassades...
01 mars, 2023
Présentation du métier de crémier-fromager à Bordeaux
Le samedi 25 février avait lieu la journée portes ouvertes de l’Institut des Saveurs à Bordeaux Lac. Ce CFA de la Chambre de Métiers de...
01 mars, 2023
Les concours fromagers du SIRHA 2023
L'Union des Fromagers Aura renouvelle ses concours COUPE DE FRANCE DES FROMAGERS et CHEESE & CHEF le lundi 23 janvier 2023 à l'occasion du salon SIRHA 2023 à Eurexpo...
04 janvier, 2023
Le Parmigiano Reggiano et vous
GRAND QUESTIONNAIRE SUR L'AOP PARMIGIANO REGGIANO CHEZ LES CREMIERS-FROMAGERS :QUELLE PLACE POUR LE VERITABLE PARMESAN DANS VOS POINTS DE VENTE ? Nous vous proposons de participer à une courte...
14 décembre, 2022