Lundi 07 février 2022 Vous avez pris la décision de vous inscrire à un concours ? Les connaissances et les compétences sont essentielles, mais ne suffisent...
La FNEC continue d’alerter sur la nécessité de revaloriser le prix du lait. Les coûts de production restent à niveaux record et la tendance n’est...
La cérémonie de remise des Trophées des Rabelais des Jeunes Talents de la gastronomie 2021, événement organisé par la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail...
Le site internet porte désormais le nom de fondationlaitcru.org Allez le visiter … et vous pouvez même faire un don ! La Fondation s'est également...
Le journal le Parisien s’est fait écho dernièrement d’un article concernant les faux ordres de virement et notamment l’exemple d’une entreprise qui s’est fait escroquée...
Présenté en Conseil des Ministres exceptionnel fin décembre 2021, le projet de loi renforçant les outils de gestion de la crise sanitaire visant à transformer...
Paris - 18.19.20 JanvierConcevoir une laiterie urbaineMarseille - Lundi 24 JanvierBonnes Pratiques d’Hygiène en crèmerie-fromagerie Cette formation est obligatoire pour tout exploitant du secteur alimentaire et imposée...
La deuxième édition du Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers a eu lieu le 03 décembre 2021 ! À cette occasion, les dégustateurs...
Le CNIEL organise, en début d’année, deux webinaires au sujet des E.Coli Producteurs de Shigatoxines (STEC) dans la filière fromagère. Le 20 janvier 2022 : Surveillance...
L’édition 2021 du baromètre sur l’apprentissage dans les entreprises alimentaires de proximité, réalisé par la CGAD est disponible. Cette dernière édition des « chiffres de l’apprentissage...
Les producteurs de présure alertent sur l'augmentation spectaculaire du prix de leur matière première, la caillette Les producteurs de présure, réunis au sein du Synpa-les ingrédients...
Nous vous proposons de participer au webinaire de lancement du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en ligne. L’objectif sera de vous présenter ce nouvel outil avec...
Félicitations à Claude MARET, Président de la Fédération des Fromagers de France qui a été nommé chevalier dans la nouvelle promotion civile de l’ordre de la Légion...
Pour cette nouvelle année le CFPL, soucieux de s’adapter à vos besoins vous propose 6 nouvelles formations comme « Se faire connaître sur internet : les...
Arrivée de deux nouveaux signes de qualité en France pour la filière ovine et caprine : la STG Lait de foin de chèvre et la STG...
