Surveiller les STEC HP en filière de fabrication de fromages au lait cru
Dans le cadre de la plateforme de Surveillance de la Chaîne Alimentaire (SCA), la Fédération des Fromagers de France a participé aux travaux sur le...
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Le Conseil d’Administration du CNIEL se réunissait aujourd’hui en séminaire. L’enjeu général était de porter des réflexions sur la vision prospective de la filière laitière à...
Mercredi 19 janvier, Hubert Dubien a été élu, par le conseil d'administration, président du Cnaol, comité qui regroupe l'ensemble des Organismes de Défense et de...
Du concret ! Le Comité exécutif de la Fondation a voté le 24 janvier dernier par visioconférence le lancement de la réalisation d'un "Livre Blanc"...
Être juré au Concours Général Agricole c'est : soutenir les producteurs français,valoriser leur savoir-faire,récompenser le goût avant tout. Les inscriptions pour les finales des Concours Produits et...
Le premier Championnat de France de la Fondue, organisé par les délégations de Nouvelle-Aquitaine et Occitanie de la Fédération des Fromagers de France, aura lieu...
Le CNAOL (Conseil National des AOP laitières) a organisé dans le courant de la deuxième quinzaine de janvier 2022 une opération de mise en avant...
La règlementation européenne du Paquet Hygiène, en vigueur depuis le 1er janvier 2006, a pour objectif de garantir la sécurité des aliments sur l’ensemble de...
Lundi 07 février 2022 Vous avez pris la décision de vous inscrire à un concours ? Les connaissances et les compétences sont essentielles, mais ne suffisent...
La FNEC continue d’alerter sur la nécessité de revaloriser le prix du lait. Les coûts de production restent à niveaux record et la tendance n’est...
La cérémonie de remise des Trophées des Rabelais des Jeunes Talents de la gastronomie 2021, événement organisé par la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail...
Le site internet porte désormais le nom de fondationlaitcru.org Allez le visiter … et vous pouvez même faire un don ! La Fondation s'est également...
Le journal le Parisien s’est fait écho dernièrement d’un article concernant les faux ordres de virement et notamment l’exemple d’une entreprise qui s’est fait escroquée...
Présenté en Conseil des Ministres exceptionnel fin décembre 2021, le projet de loi renforçant les outils de gestion de la crise sanitaire visant à transformer...
Paris - 18.19.20 JanvierConcevoir une laiterie urbaineMarseille - Lundi 24 JanvierBonnes Pratiques d’Hygiène en crèmerie-fromagerie Cette formation est obligatoire pour tout exploitant du secteur alimentaire et imposée...