Réunion des crémiers-fromagers des Hauts-de-France

Les crémiers-fromagers des Hauts de France se sont rencontrés le 30 mai dernier à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Lille. La réunion a...

07 juin, 2022

Entretien avec : Sara LACOMBA, Formatrice au CFPL

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]     Sara LACOMBA, Formatrice au CFPL         1. Présentez vous en quelques mots Originaire des Pouilles et consommatrice passionnée de mozzarelle depuis mon...

06 juin, 2022

Lancement de la formation CAP crémier-fromager à Beuvry

Jeudi 19 mai, une délégation FFF constituée de Claude MARET, Président fédéral, Romain OLIVIER, Président de la Délégation des fromagers Hauts de France, Raphael DERVAUX,...

25 mai, 2022

Réunion de la délégation des Fromagers Pays de la Loire

Les crémiers-fromagers des Pays de la Loire avaient rendez-vous lundi 23 mai à Nantes. La réunion a permis de faire un point sur l’activité de la...

25 mai, 2022

Réunion de la délégation des Fromagers de Corse

Le 16 mai se sont réunis les membres de la délégation des fromagers de Corse à Propriano. Cela a été l’occasion d’échanger au sujet des particularités...

25 mai, 2022

Premier concours du meilleur fromager d’Italie

La guilde des fromagers d’Italie ont organisé le premier concours du meilleur fromager d’Italie, le vendredi 6 mai 2022 à Parme au salon Cibus de...

25 mai, 2022

MOF : 8 finalistes

Le parcours des candidats inscrits pour l’obtention du Diplôme « Un des Meilleurs Ouvriers de France » classe Fromager se précise. Ainsi, 21 candidats ont présenté les épreuves...

25 mai, 2022

Webinaire fromages au lait cru le 2 juin

Fromages au lait cru : des attentes consommateurs aux actions de la filière Les résultats de l’étude IFOP 2021 « Les Français et le fromage au...

23 mai, 2022

Les produits Laitiers Bleu Blanc Coeur à Rungis

Le 1er juin : Temps fort Bleu-Blanc-Cœur autour de ses Fromages et Produits Laitiers à l’occasion de la journée mondiale du lait. Des mises en avant auront...

23 mai, 2022

Expérimentation en Normandie pour faire découvrir le métier

Le constat est unanime et généralisé sur l’ensemble de notre profession, les  jeunes méconnaissent nos métiers et ne s’orientent pas naturellement vers les formations en...

23 mai, 2022

La cancoillotte devient IGP

Les pots de cancoillotte seront désormais estampillés du logo IGP. Le célèbre fromage franc-comtois obtient la reconnaissance de l'Indication géographique protégée. Il est le 1579ème...

23 mai, 2022

1er mai : les fromagers à l’Elysée

A l'initiative du MIN de Rungis, et Monsieur Stéphane Layani, Présiden tde la Semmaris, les fromagers ont été conviés à l'Elysée pour participer aux célébrations...

11 mai, 2022

Concours régional des fromages à la foire de Brignoles

Le concours régional des fromages s'est tenu à Brignoles, mercredi 27 avril. Dans le cadre de la foire de Brignoles, les jurés ont pu déguster...

11 mai, 2022

Guerre Russie-Ukraine : les impacts sur les entreprises alimentaires

Résultats enquête CGAD : Impacts directs ou indirects de la guerre Russie-Ukraine sur les entreprises alimentaires Enquête réalisée par la CGAD et ses organisations membres afin...

11 mai, 2022

La consommation alimentaire en baisse en France

Les chiffres de la consommation publiés par l'Insee indiquent une baisse de 2,5% de la consommation alimentaire au mois de mars 2022. Sur l'ensemble du...

11 mai, 2022