Réunion des crémiers-fromagers des Hauts-de-France
Les crémiers-fromagers des Hauts de France se sont rencontrés le 30 mai dernier à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Lille. La réunion a...
07 juin, 2022
Entretien avec : Sara LACOMBA, Formatrice au CFPL
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Sara LACOMBA, Formatrice au CFPL 1. Présentez vous en quelques mots Originaire des Pouilles et consommatrice passionnée de mozzarelle depuis mon...
06 juin, 2022
Lancement de la formation CAP crémier-fromager à Beuvry
Jeudi 19 mai, une délégation FFF constituée de Claude MARET, Président fédéral, Romain OLIVIER, Président de la Délégation des fromagers Hauts de France, Raphael DERVAUX,...
25 mai, 2022
Réunion de la délégation des Fromagers Pays de la Loire
Les crémiers-fromagers des Pays de la Loire avaient rendez-vous lundi 23 mai à Nantes. La réunion a permis de faire un point sur l’activité de la...
25 mai, 2022
Réunion de la délégation des Fromagers de Corse
Le 16 mai se sont réunis les membres de la délégation des fromagers de Corse à Propriano. Cela a été l’occasion d’échanger au sujet des particularités...
25 mai, 2022
Premier concours du meilleur fromager d’Italie
La guilde des fromagers d’Italie ont organisé le premier concours du meilleur fromager d’Italie, le vendredi 6 mai 2022 à Parme au salon Cibus de...
25 mai, 2022
MOF : 8 finalistes
Le parcours des candidats inscrits pour l’obtention du Diplôme « Un des Meilleurs Ouvriers de France » classe Fromager se précise. Ainsi, 21 candidats ont présenté les épreuves...
25 mai, 2022
Webinaire fromages au lait cru le 2 juin
Fromages au lait cru : des attentes consommateurs aux actions de la filière Les résultats de l’étude IFOP 2021 « Les Français et le fromage au...
23 mai, 2022
Les produits Laitiers Bleu Blanc Coeur à Rungis
Le 1er juin : Temps fort Bleu-Blanc-Cœur autour de ses Fromages et Produits Laitiers à l’occasion de la journée mondiale du lait. Des mises en avant auront...
23 mai, 2022
Expérimentation en Normandie pour faire découvrir le métier
Le constat est unanime et généralisé sur l’ensemble de notre profession, les jeunes méconnaissent nos métiers et ne s’orientent pas naturellement vers les formations en...
23 mai, 2022
La cancoillotte devient IGP
Les pots de cancoillotte seront désormais estampillés du logo IGP. Le célèbre fromage franc-comtois obtient la reconnaissance de l'Indication géographique protégée. Il est le 1579ème...
23 mai, 2022
1er mai : les fromagers à l’Elysée
A l'initiative du MIN de Rungis, et Monsieur Stéphane Layani, Présiden tde la Semmaris, les fromagers ont été conviés à l'Elysée pour participer aux célébrations...
11 mai, 2022
Concours régional des fromages à la foire de Brignoles
Le concours régional des fromages s'est tenu à Brignoles, mercredi 27 avril. Dans le cadre de la foire de Brignoles, les jurés ont pu déguster...
11 mai, 2022
Guerre Russie-Ukraine : les impacts sur les entreprises alimentaires
Résultats enquête CGAD : Impacts directs ou indirects de la guerre Russie-Ukraine sur les entreprises alimentaires Enquête réalisée par la CGAD et ses organisations membres afin...
11 mai, 2022
La consommation alimentaire en baisse en France
Les chiffres de la consommation publiés par l'Insee indiquent une baisse de 2,5% de la consommation alimentaire au mois de mars 2022. Sur l'ensemble du...
11 mai, 2022