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Discours de Claude Maret lors des obsèques de Philippe Olivier qui se sont déroulées le mardi 20 décembre 2022. Cher Philippe, Il y a 4 mois, tu...
GRAND QUESTIONNAIRE SUR L'AOP PARMIGIANO REGGIANO CHEZ LES CREMIERS-FROMAGERS :QUELLE PLACE POUR LE VERITABLE PARMESAN DANS VOS POINTS DE VENTE ? Nous vous proposons de participer à une courte...
Qu’ils soient au lait de chèvre, de brebis ou de vache, 1 fromage sur 10 commercialisés en France et près de 8 fromages d’Appellation d’Origine...
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Le 18 novembre, Frédéric SERVAT, représentant de la Délégation des fromagers de Nouvelle-Aquitaine en Gironde, ainsi que David BAZERGUE ont rencontré l’Institut des Saveurs INSAV,...
Le 25 octobre dernier, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Hauts-de-France à Lille accueillait la Finale du Concours Un des Meilleurs Ouvriers de...
