L’Ecole Française du Fromage se déplace dans votre région pour la formation aux bonnes pratiques d’hygiène en crèmerie-fromagerie. Rappel règlementaire : toutes les personnes qui manipulent des...
Suite à la commission d’évaluation qui s'est tenue au CIFCA, le 16 janvier 2025 et après la réunion du jury paritaire du 18 mars dernier,...
Lundi 24 mars s'est tenue la réunion de la délégation Bourgogne-Franche-Comté de la FFF à la Fromagerie Le Roux. Nous remercions sincèrement Christel et Pascal LE ROUX pour le...
Dans l'optique de faire découvrir les différents métiers qu'ils proposent, les centres de formation ouvrent leurs portes aux jeunes en orientation et à leurs parents....
Lundi 17 mars s’est déroulée la réunion des crémiers-fromagers des Hauts-de-France sous la Présidence de Sébastien VERMEULEN. Nous remercions AFFINORD représenté par Charles BEAUQUESNE, Julien PLANCHON...
Joyeux anniversaire au CIFCA ! Mardi 11 mars 2025, le CIFCA a fêté ses 70 ans d'existence et ses 20 ans d'implantation au coeur du quartier...
Nous avons la tristesse de vous informer du décès de Jean Gay, le 05 mars 2025, dans sa 98e année, père de Pascal, Martine et Pierre...
Lundi 10 mars s’est déroulée la réunion des crémiers-fromagers de Grand-Est. Celle-ci avait lieu à la Fromagerie Dongé. Nous remercions Luc et Jean-Michel DONGE ainsi...
Lundi 3 mars a eu lieu la rencontre des crémiers-fromagers de Nouvelle-Aquitaine dans les locaux de la Chambre de Métiers de Nouvelle-Aquitaine à Bordeaux. Les adhérents...
Ces derniers jours, les médias se sont emparés du sujet de la « taxe » sur les emballages. Cependant, il y a des fausses informations. Voici tout ce...
Votre entreprise est rattachée à la convention collective des métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé. En ce début d’année, L'École Française du Fromage est...
La 3ème édition du Challenge des Produits Laitiers organisé par le Cniel et la Fédération des Fromagers de France vient de récompenser au Salon International...
À l’occasion du Salon de l’Agriculture 2025, la délégation des Fromagers des Hauts-de-France a eu l’honneur de réaliser un buffet d’exception, inspiré du Grand Départ...
Les fromages AOP de Franche-Comté ont intégré des critères de durabilité dans leurs nouveaux cahiers des charges. Après plusieurs mois de travail, l’INAO a approuvé...
L’intelligence artificielle (IA) offre de nombreuses opportunités aux TPE-PME, en particulier dans des secteurs comme l'alimentaire, où elle peut optimiser la gestion des stocks, la...
